|
|
Russisch Pepervlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram varkensfricandeau in reepjes gesneden, 50 gram boter, 1 schoongemaakte en kleingesneden ui, 1 uitgeperst teentje knoflook, 1 eetlepel tomatenpuree, 2.5 dl droge witte wijn, 4 in plakjes gesneden knakworsten, zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een pan en fruit de stukjes ui en de knoflook ongeveer 3 minuten. Voeg de tomatenpuree en de witte wijn toe en breng alles aan de kook. Voeg de reepjes varkensfricandeau toe, draai de hittebron laag en laat het geheel ongeveer 45 minuten sudderen totdat het gaar is. Voeg de plakjes knakworst toe en maak de saus op smaak met peper en zout. Laat het gerecht nog 15 minuten doorsudderen alvorens het op te dienen.
|
|
|